Березовий сік. Цінні властивості для нирок

Відео: Береза повисла - лікувальні властивості. Лист, нирки, кора берези

Здрастуйте дорогі мої читачі. Давно ж я не писала для вас, цілий місяць була в роз`їздах і зовсім не залишалося часу для улюбленого блогу. Наступний місяць я буду вдома і обіцяю писати частіше і цікавіше. Сьогоднішній пост хочу присвятити березовому соку.

Написати про нього мене попросила моя постійна читачка і тезка Тетяна.

Я сама обожнюю сік березовий за його солодкуватий і ніжний смак, але на жаль, в Україні мало березових лісів. Самою зібрати його мені ніде і доводиться купувати вже готовий. Благо на дворі 21 століття і купити березовий сік можна в інтернеті або в будь-якому супермаркеті. Отже, в цій статті я напишу про:

Корисні властивості березового соку

Медичні дослідження показали, що прийом хоча б однієї склянки в день протягом 2-3 тижнів (оптимально випивати три рази на день по склянці за півгодини до їди) допоможе організму впоратися з весняною слабкістю, авітамінозом, неуважністю, втомою і депресією. Протипоказаний березовий сік тим, у кого алергія на пилок берези.

З точки зору фітотерапії березовий сік - одне з кращих природних засобів для поліпшення обміну речовин. Незважаючи на те, що березовий сік мало відрізняється від води, він відмінно бродить і робить позитивний вплив на роботу шлунка.

Березовий сік багатий необхідними для організму цукрами, органічними кислотами, ферментами, солями кальцію, магнію, заліза, мікроелементами. Його рекомендують при авітамінозі, хворобах крові, суглобів, шкіри, а також при ангіні, бронхіті, пневмонії (запаленні легенів) і інших захворюваннях органів дихання. Вживання березового соку сприяє розщепленню каменів у сечовому міхурі і нирках, очищенню крові, посиленню обмінних процесів, видаляє з організму шкідливі речовини при заразних хворобах. Корисно пити сік при виразці шлунка, захворюваннях печінки, дванадцятипалої кишки, жовчного міхура, зниженій кислотності, радикуліті, ревматизмі, артриті, туберкульозі, цинзі, головному болі і венеричних захворюваннях.

Березовий сік також сприяє швидкому очищенню організму від шкідливих речовин і розчинення сечових каменів фосфатного і карбонатного походження.

Березовий сік підвищує опірність організму до простудних, інфекційних і алергічних захворювань, надає глистогінний, сечогінну, протипухлинну дію, соком берези корисно протирати шкіру при екземі, вуграх, для зволоження і очищення сухої шкіри.

А ще березовим соком корисно мити волосся при лупи, для посилення їх росту і появи блиску і м`якості (ту ж властивість має настій березового листя). Березовий сік хороший засіб від імпотенції. Березові «сльози» дуже непогано діють на жінок в період клімаксу. Якщо випивати хоча б по склянці соку на день, то зникнуть сонливість, відчуття втоми, дратівливість та інші супутні клімаксу явища.

Сік берези здатний боротися з багатьма вірусами і очищає організм людини від шлаків.

Незамінний березовий сік в боротьбі з різними захворюваннями шкіри і запаленнях, крім цього, чудово очищає кров і відновлює її.

Беручи сік під час клімаксу, жінки позбудуться синдрому втоми і депресивного стану.

Для чоловіків березовий сік є відмінним зіллям для підвищення потенції.

Березовий сік може використовуватися для боротьби з зубним карієсом і його попередженням. Благотворно впливає на стан шкіри, робить її більш свіжою та здоровою. Для підтримки імунітету і організму в тонусі, рекомендується регулярне вживання березового соку.

Людям зі зниженою кислотністю рекомендується пити по одній склянці березового соку тричі на день, щоб стимулювати секрецію травних рідин в організмі.

Але це ще не все, чим корисний березовий сік. Його також застосовують в косметології для лікування проблемної шкіри, для зміцнення волосся і боротьби з лупою.

Але якщо все так чудово і такий корисний напій практично не має протипоказань (за винятком алергії на березовий пилок), чи є тоді хоч один мінус у березового соку? Відповідь на це питання лежить в області екології. Вся справа в тому, де і як збирати березовий сік.

• Не можна використовувати для збору березового соку молоде дерево!
• Збираючи березовий сік - не використовуйте сокиру. Краще використовувати дриль зі свердлом 5-10 мм. Таке отвір в стовбурі берези заростає практично безслідно.
• Збираючи березовий сік важливо знати, що, в основному, сік йде в поверхневому шарі між корою і деревиною, тому глибоку дірку робити зовсім не потрібно.
• Найкращим часом для збору березового соку вважається проміжок між 12 і 18 годинами.
• Чи не зливайте з однієї берези весь березовий сік. Краще обійти 5-10 дерев і з кожного з них брати по літру соку на добу, ніж з однієї берези зібрати весь, погубивши її.
• Після закінчення збору березового соку допоможіть березі залікувати рану. Замажте місце збору березового соку садовим варом або забийте в отвір дерев`яну пробочку.

Відео: Збір березового соку. Протипоказання і лікування березовим соком. рецепти

Вибирайте берези діаметром більше 20-30 см з добре розвиненою кроною. До того ж, як кажуть знавці, від зрілих беріз сік буває солодше. У стовбурі берези акуратно виконайте отвір на відстані 20 см від землі. У зроблений отвір або під ним прикріплюють лоток з берести або інше напівкругле пристосування, по якому стікатиме сік. Жолобок повинен бути направлений в пляшку, банку або пакет.

Від діаметра берези залежить кількість отворів, які можна зробити:

Корисні властивості березового соку

Березовий сік має досить сильну сечогінну дію. Завдяки цій якості напій може використовуватися для профілактики ряду захворювань нирок. Сік ефективно допомагає позбавитися від набряків і очистити організм. У той же час, якщо в нирках є камені, лікування березовим соком без консультації з лікарем неприпустимо.

Володіє напій і жовчогінну дію, а значить, може бути корисний при деяких порушеннях травлення. З іншого боку, жовчогінну дію березового соку може нашкодити тим, хто страждає на жовчнокам`яну хворобу: в таких випадках необхідна консультація лікаря.

функція бродіння

Березовий сік позитивно впливає на роботу органів шлунково-кишкового тракту. Завдяки процесу бродіння прискорює рухову функцію кишечника, регулює процес травлення, надає легкий проносний ефект.

Квас з сухофруктами. Для приготування такого квасу вам буде потрібно 5 літрів березового соку і 800 грамів сухофруктів (при меншій кількості соку зменшуйте відповідно і кількість сухофруктів). Влийте сік в емальовану, скляну або керамічний посуд, накрийте рушником і витримайте при кімнатній температурі кілька днів. При перших ознаках бродіння (помутніння, острівців піни, кислуватого запаху і ін.) Додайте гарненько промиті сухофрукти, знову накрийте рушником і помістіть в темне прохолодне місце. Через 2 тижні готовий квас процідіть через сито або марлю і розлийте по банках або пляшках, закривши щільними кришками (пробками). У холодильнику або в погребі такий квас зберігається до наступного сезону збору березового соку.

Березовий сік витікає з ксилеми (деревини) - провідної тканини, по якій у всіх нормальних рослин тече вода з солями з грунту наверх. І у берези, власне, теж - весь час, крім ранньої весни. Ранньою весною береза відправляє по ксилемі наверх ранньовесняну порцію цукру. Така відправка відбувається швидко, але з великими втратами, тому далеко не всі рослини так роблять (Промислово видобувають тільки березовий і кленовий соки). Більшість рослин краще відправляти цукор, як і належить, по флоеме (лубу) - це повільніше, але зате набагато надійніше.

Консервувати березовий сік в банки теж не зовсім продуктивна заняття. Березовий сік особливо гарний свіжим. Якщо його пастеризувати або навіть стерилізувати, він втратить багато вітамінів та інших корисних речовин. А пити його влітку, коли повно інших ягід і фруктів - задоволення нижче среднего.Так що якщо і заготовляти березовий сік - то тільки через заморозку. Після розморожування він зберігає практично всі свої властивості.

Костянтин Тимошенко.